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第109章 政通人和九 狄望舒与韩（第1页）

太平府上的厨子便用望舒送来的辣椒炒了一盘羊肉，那香气传出来，府里几个下人都围在厨房外张望。太平吃了两筷子，额头鼻尖都沁出细汗，却连声叫好：“好！这东西够劲！把羊肉的膻味都压下去了，从嘴里一直暖到胃里。以后府里做荤菜，都放一点。”

张嬷嬷在旁边看得直咂嘴，小声嘀咕，“这东西这么冲，将来若满洛阳都吃，还不知多少人要被辣出病来。”

太平哈哈大笑，“我就爱吃，以后我肚里这个，定也爱吃辣的。”

张嬷嬷连连念佛，只求小主子在娘胎里少受点罪。

不几日，太平把安胎药里那股苦味都靠辣椒炒肉压了下去。她的胃口反倒比前阵子好了许多，脸色也红润起来。

望舒来看她时，听说她喜欢极了，忍不住笑，“陛下若知道她给你送的补药，还没这半筐辣椒管用，怕是要把司农寺的人叫去问话。”

太平抿了抿嘴，“这辣椒真是好东西，我这几日浑身发冷，一吃它，倒像揣了个小暖炉。”

望舒笑了，“饮食一道，便是医道。这东西将来不光要种，还要写成农书，教人怎么种、怎么吃。北边军中尤其该用，冬天冻伤的人多，若伙房能用辣椒佐餐，发汗驱寒，药石都能省下不少。”

太平笑她，“你这算盘打的，这辣椒也成你账本上的数了。”

望舒理所当然，“民以食为天，兵以食为基。多一样粮，多一样菜，都是实打实的国本。我巴不得这天下能多长出几样新东西来。”

她如今还在试种，等可以大批量的种，这片土地几千万人，根本就饿不着，有了辣椒，饭食都能色香味俱全。

望舒从公主府回来时，天已经擦黑了。巷子里起了风，卷着不知谁家院墙里探出来的桂花枝，簌簌地落了一地细碎的花瓣。

她下了马车，还没进二门，就闻着一股浓烈又霸道的香气，从后院一路飘过来，混着油脂、花椒、姜蒜和某种她再熟悉不过的辛辣味。

她循着味儿往后院走，绕过游廊，便看见秦昀正站在廊下，袖子卷到小臂，面前架着一只红泥小炉，炉上坐着一口阔口铜锅。

锅里红汤翻滚，热气腾腾，辣椒段和花椒粒在汤面上浮浮沉沉，油光红亮，咕嘟咕嘟地冒着泡。

旁边的石桌上摆满了切好的菜蔬肉片，羊肉、鹿肉、鱼片、豆腐、藕片、菌子、嫩芹，还有几碟新摘的青菜，码得整整齐齐。

小六蹲在一边，正拿扇子卖力地扇炉子，脸上被火光映得红扑扑的，见了望舒，咧着嘴喊：“大人回来了！”

秦昀闻声抬头，手上还拿着一把长柄木勺，正在搅锅底，冲她一笑：“回来了？正好，锅底刚熬好。”

望舒走过去，站到炉边。

那股香辣气扑面而来，锅底翻涌的红汤里，几截完整的辣椒被煮得涨鼓鼓的，花椒粒随着翻滚的汤水上下浮沉，看一眼就让人舌尖发麻。

“你什么时候学会弄这个了？”

望舒有些意外，秦昀把木勺放下，接过她脱下的外袍递给小六，又转身给她调了碗蘸水放在一旁，“前两日你摘辣椒时说的啊，到秋冬想用这种法子煮肉吃，用熬化的牛油配辣子花椒，涮出来的肉又嫩又香。我就让厨房里的人试了试，熬了这锅汤。你闻闻，香不香？”

牛油的脂香被辣椒和花椒逼出来，裹着姜蒜的辛香，直往天灵盖上冲，真是久违了。“你还会下厨呢？”

“这算什么下厨？”秦昀笑道，“我又不炒菜，就只管烧锅底。肉片是小六切的，菜是盈盈洗的，不过蘸水是我调的。来尝尝，看与你说的那些相比，差了多少？”

望舒这才看见旁边另有一只小碗，碗里深褐色的酱汁上浮着细碎的蒜末、葱花、香菜末，还有小半勺红油辣椒碎，热油激过，香气冲鼻。

她拿起筷子蘸了一点点放进嘴里，鲜辣适中，咸里带甜，还有果香。

“这里头加了什么？”

“青梅酱，上次你腌的青梅酱还剩半罐，我让厨子试着放了一点。辣椒爆出来的辣太冲，青梅酱能回甘，蘸肉吃不会燥得慌。”

望舒又尝了一口，果然，辣味从舌尖窜起来之后，会慢慢落下去，舌根处泛起一点清润的酸甘。她点了点头，目光落在秦昀身上，“秦将军，可以啊。”

秦昀干咳一声，去炉边招呼小六把火烧旺些，然后夹起一片切得极薄的羊肉，在滚汤里涮了几下，待肉色一变捞出来，放到望舒的蘸水碗里。

“尝尝。”

望舒夹起那片肉，就着扑鼻的香辣气送进嘴里。

肉片嫩得像在舌尖上化开，辣椒和花椒的辛香裹着牛油的浓郁，再加上蘸水里的蒜香和青梅回甘，层层叠叠地铺开来，热腾腾地从口腔一直暖到胃里。

她满足地眯起眼睛，“这味道，绝了。”

她太怀念有辣椒的火锅了。

秦昀也涮了一片放进嘴里，嚼了两下，眼睛亮起来，“是比以前撒胡椒粉烤着吃香，你这法子好，肉片烫一下就能熟，还不柴。”

“那冬日你们营中里也可以这么吃。”望舒又去夹一片鱼片，见鱼片在红汤里翻了个身就变白了，“把这火锅底子做成干料包，辣椒、花椒、茱萸、豆酱熬成酱块，军中烧锅水扔进去，再涮些菜蔬肉片，驱寒开胃，比光吃炖菜强。”

秦昀失笑：“咱们才试吃了几回，送去公主府，殿下又怀孕，若是出事了，难免节外生枝。”

望舒手里的筷子没停，这确实是她忘了，幸好没出什么事，太平还挺喜欢的。在她印象里，辣椒是人人都能吃一点的，太平的厨房给她做菜，刚开始肯定不敢多放，定是会让人试吃的，确认安全的。

“这确实是我考虑不周，不过辣椒这作物，光种出来不算完，得让人会吃、爱吃。宫中若能吃得上瘾，百姓自然跟风，到那时，辣椒就不止是菜了，是能进官仓的军需。”